「ABCスープってどんなスープ？栄養価は？歴史は？地域によって違いはあるの？」
ABCスープは、誰もが親しみやすい定番料理ですが、意外と知らないことがたくさんあります。
この記事では、ABCスープに関する疑問を徹底解説します。栄養価、歴史、地域ごとの違いなど、ABCスープの奥深い世界を探っていきましょう。
この記事でわかる事！
- ABCスープとは？
- ABCスープの歴史
- ABCスープの地域ごとの違い
ABCスープとは？
ABC スープとは、「アルファベットの形をしたパスタが入ったスープ」です。鶏肉や野菜のブロスで作られ、トマト、ニンジン、セロリなどの野菜といっしょにスープにしていることが多く、学校の給食でだされているとこもあるようです。子供に人気のスープで、アルファベットの形をしたパスタを楽しみながら食べることができます。
ABCスープの歴史
ABCスープが日本にいつ伝わったのかは定かではありませんが、明治時代後期にはすでに存在していたと考えられています。
1896年に出版された「西洋料理指南」という料理書には、「アルファベットスープ」のレシピが掲載されています。これは、ABCスープがすでに日本に伝わっていたことを示しています。
当時は、上流階級の間で西洋料理が流行しており、ABCスープもその一つとして食べられていたと考えられます。その後、大正時代、昭和時代にかけて、ABCスープは徐々に一般家庭にも普及していきました。
現在では、ABCスープは子供向けの定番料理として親しまれています。
地域性は？
- 西日本でもABCスープは人気がありますが、東日本の方がより家庭的な料理として根付いているようです。
- 都市部では、共働き家庭が多いため、手軽に作れるABCスープが重宝されています。
- 世代は、50代が最も多く、40代、30代となると下がってきます。若い世代にはあまり馴染みないようです。
- インターネット上で行われたアンケートによると、ABCスープが給食に出ていたという回答は、東日本に偏っているようです。特に、北海道、東北地方、関東地方で多くの方が給食でABCスープを食べた経験があるようです。
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